Фрикасе из кролика в винном соусе · Рецепты по-домашнему
Фрикасе из кролика в винном соусе
Фрикасе из кролика в винном соусе

Фрикасе из кролика в винном соусе

От admin  

Март 6, 2017

  • Готовиться: 3 часа
  • Получится: 6 Порций

Ингредиенты

1 кролик

250 мл куриного бульона

200 мл красного вина

50 мл бренди

50 мл растительного масла

100 г бекона

100 г чернослива

2 палочки сельдерея

1 луковица

2 моркови

1/2 пучка петрушки

1 зубчик чеснока

2 веточки тимьяна

1 лавровый лист

соль и перец по вкусу

мука для обвалки

Фрикасе из кролика в винном соусе видео рецепт

Приготовление:

1Чернослив замачиваем в бренди.

2Кролика разрезаем на куски и приправляем солью и перцем.

3Куски обваливаем в муке и обжариваем в масле до золотистого цвета.

4Бекон нарезаем кубиками. Морковь, лук, чеснок и сельдерей очистить и также нарезать кубиками. Бекон и овощи, обжариваем в посуде в который жарили мясо.

5Обжариваем с вином, а потом заливаем бульон.

6Мясо возвращаем в посуду, приправляем тимьяном и лавровым листом, приправляем солью и перцем и закрывают крышкой.

7Блюдо запекать 2 часа в разогретой до 130 градусов духовке. Подавать с измельченной петрушкой.

00:00
comments powered by HyperComments