Грибной суп гуляш
Грибной суп гуляш

Грибной суп гуляш

От admin  

Март 9, 2017

  • Готовиться: 1 час 30 минут
  • Получится: 6 Порций

Ингредиенты

500 г грибов „Кладница“ (вешенка обыкновенная)

500 г шампиньонов

800 мл овощного бульона

150 мл красного вина

80 мл оливкового масла

1 банка из помидоров (400 г)

2 картофелины

2 зубчика чеснока

1 стебель сельдерея

1 луковица

1 морковь

2 с. л. томатного концентрата

2 с. л. муки

1/4 ч. л. тмина

соль и перец-по вкусу

Грибной суп гуляш видео рецепт

Приготовление:

1Грибы очистить, шампиньоны нарезаем кубиками, вешенки руками расщепляем. Жарим в половине оливкового масла, до золотистого цвета.

2Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками, а чеснок измельчить. Жаритм в другой посуде с оставшимся оливковым маслом.

3После того, как овощи станут золотистыми, добавляем муку и еще обжариваем.

4Добавляем томатный концентрат.

5Приправляем тмином и заливаем вино, бульон и помидоры.

6Чистим картофель , нарезаем крупными кубиками и кладем в рагу с жареными грибами. Добавляем соль и перец по вкусу.

7Варим на среднем огне, до готовности – около 30–40 минут.

8По желанию, подается с шинкованным укропом и листьями сельдерея.

00:00
comments powered by HyperComments