// Google Analytics $google_analytics = ot_get_option('to_basil_google_analytics'); if ($google_analytics) { echo $google_analytics; } ?>
Каварма по-болгарски
Каварма по-болгарски

Каварма по-болгарски

От admin  

Январь 30, 2017

  • Готовиться: 3 часа
  • Получится: 6 Порций

Ингредиенты

1,2 кг лука

700 г ветчины

500 г говяжьей печени

350 г шампиньонов

100 г свиного сала

150 мл красного вина

3 перца чилли

4 веточки петрушки

1/2 с. л. чубрица

соль по вкусу

Каварма по-болгарски видео рецепт

Приготовление:

1Лук очистить и нарезать на дольки.

2Грибы очистить и крупно нарезать .

3Мелко нарезаем перец

4Свинину нарезаем кубиками и обжариваем в 25 г свиного сала - до золотисто-коричневого цвета.

5Посолить и убрать с огня.

6В блюде растопить 25 грамм сала и обжарить лук до золотистого цвета.

7В том же блюде добавив ещё 25 грамм сала обжарить грибы и перец.

8Посыпать чабреца, влить вино и добавить соль. Обжарить еще 1-2 минуты и убрать с огня.

9Мясо, лук и грибы с вином помещают в глиняный горшок, накрывают крышкой и выпекают около 1 часа и 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

10Печень нарезают кубиками и обжаривают в оставшейся сале. Когда он становится золотисто-коричневого цвета убираем с огня.

11Каварма подается с жареной печенью и измельченной петрушкой.

Каварма по-болгарски

00:00
comments powered by HyperComments