// Google Analytics $google_analytics = ot_get_option('to_basil_google_analytics'); if ($google_analytics) { echo $google_analytics; } ?>
Медовик с черносливом и грецкими орехами
Медовик с черносливом и грецкими орехами

Медовик с черносливом и грецкими орехами

От admin  

Январь 29, 2017

  • Готовиться: 3 часа
  • Получится: 12 Порций

Ингредиенты

Для коржей:

460 г муки

170 г меда

120 г сливочного масла

100 г сахара

50 мл молока

2 яйца

1 пакетик ванили

1 ч. л. соды

Для крема:

1 кг сметаны (с высоким содержанием жира)

370 г меда

100 г чернослива (без косточек)

100 г грецких орехов

100 мл бренди

1 пакетик ванили

Медовик с черносливом и грецкими орехами видео рецепт

Приготовление:

1Сахар, мед и топлёное масло, помешиваем на малом огне, пока не станет карамельным цветом.

2Снять с огня и смешать с содой и ванилью.

3Взбейте яйца, смешайте с молоком, разогретым на водяной бане, затем, непрерывно и энергично помешивая, добавить карамеленой смеси. Совет: Если получились комки, разогрейте смесь снова.

4Добавьте муку и перемешайте. Вы должны получить густое и липкое тесто. Дать остыть, накрыть фольгой, чтобы не образовалась корочка на поверхности.

5Тесто делится на 8 равных частей, которые на столешнице раскатывают на тонкие пластины диаметром 24 см. Для того, чтобы получить ровные и одинаковые круги, с помощью тарелки вырезаем окружность.

6Круглые листы теста прокалываем вилкой(что бы тесто не вздулось) и выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 градусов, в течение 5-6 минут или до золотисто-коричневого цвета.

7Обрезки теста так же запекаем в духовке.

8Сушеные сливы нарезать мелкими кубиками и замочить в теплом бренди в течение приблизительно 30 минут, а потом сливаем.

9Грецкие орехи измельчают в ступке дважды или перемалывают в блендере.

10Половина сливок смешаем с медом.

11Добавьте оставшиеся сливки и ваниль и осторожно перемешать вручную а не миксером.

12Около 1/4 крема отделяем, а остальное осторожно перемешать со сливами.

13Между коржами проливаем кремом, посыпаем грецкими орехами и так далее пока не закончатся продукты.

14Поливаем оставшимся кремом, который отделили без слив. (Используем не весь крем)

15Торт оставить на одни сутки в холодильник. Затем смазываем остальным кремом без чернослива и посыпаем толчеными вырезками из обрезков.

Медовик с черносливом и грецкими орехами

00:00
comments powered by HyperComments