Молочный суп с перловкой
Молочный суп с перловкой

Молочный суп с перловкой

От admin  

Апрель 11, 2017

  • Готовиться: 40 минут
  • Получится: 6 Порций

Ингредиенты

400 г сметаны

200 г перловки

2 яйца

2 луковицы

4 веточки свежей мяты

3 веточки свежей петрушки

3 шт. зеленого лука

4 с. л. масла

1 ч. л. сухой мяты

соль и перец по вкусу

Молочный суп с перловкой видео рецепт

Приготовление:

1Ячмень прокипятить 15-20 минут в 2 л подсоленной воды. Процедить через дуршлаг, а около 1,2 л воды оставить.

2Нарезать мелко лук и обжарить на сливочном масле с сухой мятой и щепоткой соли.

3Как только станет мягким, но еще не карамелизуется, добавить ячмень и ставленую воду. Уменьшить огонь.

4Приправить перцем и, если необходимо, добавить соль.

5Сметану взбиваем с яйцами, вливаем 1 половник бульона.

6Смешать и влить в суп.

7Варим на очень слабом огне. Снимаем с огня. Добавить измельченную мяту, петрушку и зеленый лук и подаём.

Молочный суп с перловкой

00:00
comments powered by HyperComments