Паста "Путанеска" · Рецепты по-домашнему

Паста «Путанеска»

От admin  

Январь 23, 2017

  • Готовить: 30 минут
  • Готовиться: 20 минут
  • Получится: 4 Порции

Ингредиенты

500 г макаронных изделий "Ригатони"

150 г оливок "Каламата" (без косточек)

60 мл оливкового масла

2 банки нарезанных кубиками помидоров (400 г)

6 зубчиков чеснока

6 шт. филе анчоусов

4 сухих перца чили

2-3 веточки базилика

3 с. л. каперси

1 ч. л. сушеного орегано

1 щепотка сахара

соль и перец по вкусу

Паста "Путанеска" видео рецепт

Приготовление:

1Макароны варим в подсоленной воде, до уровня "аль денте".(если они полностью готовы, макароны способны сохранять при укусе ощутимую внутреннюю упругость)

2Чеснок и анчоусы измельчают в блендере и обжаривают в оливковом масла.

3Добавьте измельченный перец, помидоры, оливки, разрезанные каперсы, орегано и щепотку сахара.

4Соус варить в течение 5-10 минут на среднем огне. По желанию добавляем соль и перец.

5Закинуть макароны и варить 1-2 минуты.

6Каждая порция подается с нарезанным базиликом и каплями оливкового масла.

00:00
comments powered by HyperComments