Пирог с картошкой и куриной печенью · Рецепты по-домашнему
Пирог с картошкой и куриной печенью
Пирог с картошкой и куриной печенью

Пирог с картошкой и куриной печенью

От admin  

Март 23, 2017

  • Готовиться: 2 часа
  • Получится: 8 Порций

Ингредиенты

1 кг куриной печени (охлажденной)

200 г замороженного горошка

150 г копченого бекона

100 мл сливок

40 мл оливкового масла

4 головки красного лука

1 ч. л. пажитника

соль и перец-по вкусу

панировочные сухари для посыпки

сливочное масла для смазки

для картофеля:

1,5 кг картофеля

200 г сыра „Чеддер“

70 г сливочного масла

250 мл молока

1 пучок зеленого лука

соль-по вкусу

Пирог с картошкой и куриной печенью видео рецепт

Приготовление:

1Картофель очистить, нарезаем большими кусками и варим. Сливаем воду и пока они теплые измельчаем с помощью пресса.

2Сыр "Чеддер" натереть на терке, часть отложите для посыпки.

3Картофель смешивают с теплым молоком, топленым маслом, сыром, зеленым луком и соль по вкусу.

4Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте сухарями.

5Поместить в форму 1/3 картофельного пюре, покрыть равномерно стенки и сгладить.

6Выпекать около 15 минут в предварительно разогретой духовке до 220 градусов.

7Печень очистить и разрезать пополам.

8Лук нарезать тонкими полумесяцами, добавить соль и обжарить в оливковом масле до карамельного цвета.

9Бекон нарезать кубиками и обжарить в сухом посуде. Когда он станет золотой, положить куриную печень и еще жарим короткое время.

10Добавить горох, влить сливки, приправляем пажитникой, солью и перцем.

11Добавьте лук и снимите с огня.

12Начинка равномерно располагаем на выпеченный картофель и накрываем оставшимся пюре.

13Посыпать всю область сыром „Чеддер“. Выпекать около 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

14Охладить в течение примерно 15 минут, разрезать и подавать.

Пирог с картошкой и куриной печенью

00:00
comments powered by HyperComments