Ролл павлова
Ролл павлова

Ролл павлова

От admin  

Апрель 18, 2017

  • Готовиться: 1 час 30 минут
  • Получится: 12 Порций

Ингредиенты

200 г сахара

6 яичных белков (комнатной температуры)

2 с. л. кукурузного крахмала

2 с. л. белого винного уксуса

сливочное масло для смазки

кокосовая стружка для посыпки

для крема:

250 мл сливок

400 г сыра „Маскарпоне“

120 г сахарной пудры

10 г ванильного сахара

80 г свежей черники

80 г свежей малины

80 г свежей клубники

1 пассифлора

для гарнира:

100 г клубники

лепестки мяты

Ролл павлова видео рецепт

Приготовление:

1Яичные белки взбейте миксером. Постепенно и постоянно взбивая добавить сахар.

2Затем добавить уксус и крахмал, и тщательно перемешать.

3Дно неглубокого лотка покрыть пергаментной бумагой. Смесь распределяется по бумаге и выравнивается.

4Посыпать кокосовой стружкой. Выпекать 30 минут в предварительно разогретой духовке до 160 градусов. После того, как вытащили из духовки, дать остыть в течение 5 минут, отделяем от бумаги и с ее помощью свернуть в рулон.

5Взбить маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром.

6Взбить сливки отдельно и смешать с маскарпоне.

7Торт смазываем кремом. Оставшийся крем оставляем для украшения.

8Добавляем малину, чернику и нарезанные кубиками клубнику.

9Поливаем

10Сворачиваем в рулон и оставляем в холодильнике на 4 часа.

11Затем украшаем оставшимся кремом, нарезанной клубникой и листьями мяты.

Ролл павлова

00:00
comments powered by HyperComments