Шоколадный торт с припущенными грушами · Рецепты по-домашнему
Шоколадный торт с припущенными грушами
Шоколадный торт с припущенными грушами

Шоколадный торт с припущенными грушами

От admin  

Февраль 10, 2017

Красиво и эффектно, сладкое искушение

  • Готовиться: 2 часа
  • Получится: 12 Порций

Ингредиенты

для торта:

430 г муки

180 г сахара

80 г какао

250 мл красного вина „Пино нуар“

250 мл молока

100 мл растительного масла

2 яйца

2 ч. л. лимонный сок

2 ч. л. разрыхлителя

1 ваниль

для груш:

6-8 небольших груш

600 мл красного вина "Пино нуар"

180 г сахара

1 щепотка мускатного ореха

для глазури:

100 г темного шоколада

20 мл растительного масла

Шоколадный торт с припущенными грушами видео рецепт

Приготовление:

1Яйца и сахар взбиваем миксером и добавляем растительного масла.

2Молоко хорошо перемешать с лимонным соком.

3Какао смешать с мукой, разрыхлителем и ванилью.

4В яичную смесь добавляем, молоко с соком лимона, смесь какао с мукой, ванилью, разрыхлителем и, вино далее все это хорошо перемешиваем.

5Форму для торта, желательно со съемным дном, накрыть пергаментной бумагой. Заливаем тесто в форму.

6Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности - около 30 минут.

7Груши очистить от кожуры и желательно вырезать сердцевину, палочку оставить.

8Сахар, вино и мускатный орех разогревают в кастрюле, пока сахар не растворится. Погружаем туда груши. Если жидкость не покрывает их, налить еще вина.

9Сверху кладем тарелку, что бы груши полностью были в растворе, и на медленном огне варим около 15 минут, а потом охлаждаем и вынимаем.

10Около 150 мл винной смеси переливаем в кастрюлю и варим на среднем огне до получения густого сиропа.

11Готовый торт выравниваем.

12Смачиваем частью оставшейся винной смеси.

13Растапливаем шоколад вместе с маслом на водяной бане.

14Покрываем торт шоколадной глазурью.

15Высушенные груши смазываем сироп и аккуратно размещаем на торте.

Шоколадный торт с припущенными грушами

00:00
comments powered by HyperComments