Торт Империал · Рецепты по-домашнему
Торт Империал
Торт Империал

Торт Империал

От admin  

Март 13, 2017

  • Готовиться: 3 часа
  • Получится: 12 Порций

Ингредиенты

для коржей:

220 г сахара

20 г кукурузного крахмала

10 г ванильного сахара

5 яичных белков

2 c. л. лимонного сока

для крема:

400 г сливочного масла (комнатной температуры)

200 г сахарной пудры

150 г жареного миндаля

10 г ванильного сахара

60 мл бренди

5 яичных желтков

для украшения:

100 г жареного миндаля

Торт Империал видео рецепт

Приготовление:

1Белки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

2Добавляем крахмал, лимонный сок и аккуратно перемешать.

3Смесь распределяем в двух неглубоких лотках с бумагой для выпечки на дне, выравниваем.

4Выпекать (сушим) 2 часа 30 минут в разогретой до 120 градусов духовке – чтобы получились хрустящие. Охлаждаем.

5Яичные желтки взбейте на водяной бане со 100 г сахара и коньяка, до получения густого крема, который оставляем слегка остыть.

6Остальной сахар хорошо взбиваем с маслом и ванильным сахаром, используя миксер.

7Охлажденный крем заливаем в желтки и добавляем масло, перемешиваем, до получения однородной смеси.

8Миндаль измельчают и перемешивают с кремом.

9Охлажденные коржи, разрезаем на четыре части.

10Между коржами смазываем кремом и не забываем смазать по бокам.

11Торт оставить в холодильнике на 6 часов. Украшаем с пропущенным через мясорубку миндалем.

00:00
comments powered by HyperComments