Вегетарианские овощные котлеты
Вегетарианские овощные котлеты

Вегетарианские овощные котлеты

От admin  

Апрель 13, 2017

  • Готовиться: 40 минут
  • Получится: 16 Шт.

Ингредиенты

400 г картофеля

100 г мелких овсяных хлопьев

50 г замороженных зеленых бобов

50 г замороженного горошка

20 г свежего имбиря

1 зубчик чеснока

1 свежий стручок горького перца

1/2 зеленого сладкого перца

1/4 луковица

2 веточки мяты

3 с. л. кукурузного крахмала

1 ч. л. сухого чили

1/2 ч. л. гарам масала

1/2 ч. л. куркума

соль и перец-по вкусу

масло для жарки в масляной ванне

салат:

100 г миндаля

2 зеленых лука

1 стебель сельдерея

1 огурец

1 зубчик чеснока

2 с. л. сока лимона

1 ч. л. дижонской горчицы

соль по вкусу

Вегетарианские овощные котлеты видео рецепт

Приготовление:

1Варим картофель, чистим от кожуры и мнем вилкой.

2Горох размораживаем, зеленые бобы бланшируют в кипящей воде и разрезают.

3Лук и оба вида перца очистить и измельчить. Имбирь очистить и натереть на терке. Чеснок растолочь в пасту с небольшим количеством соли.

4Приготовленные таким образом продукты переносят в миску и приправляем кайенским перец, куркумой, гарамом, измельченной мятой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.

5Из смеси формируются котлеты.

6Крахмал растворяем примерно в 100 мл воды. Котлеты погружаются в него.

7Затем обваливаем в молотых овсяных хлопьях.

8Жарим на масляной бане до золотистого цвета.

9Миндаль измельчают.

10Лук и чеснок измельчают,огурцом и сельдерей очистить и нарезать кубиками.

11Миндаль перемешать с луком, чесноком, огурцом, сельдереем, горчицей и лимонным соком. Салат посолить и перемешать.

12Котлеты подаются с салатом.

Вегетарианские овощные котлеты

00:00
comments powered by HyperComments