Вегетарианский грибной суп из шампиньонов · Рецепты по-домашнему
Вегетарианский грибной суп из шампиньонов
Вегетарианский грибной суп из шампиньонов

Вегетарианский грибной суп из шампиньонов

От admin  

Март 3, 2017

С азиатским ароматом

  • Готовиться: 30 минут
  • Получится: 6 Порций

Ингредиенты

140 г сырого кешью

80 г очищенных семян конопли

2 с. л. пасты „Мисо“

соль и перец-по вкусу

грибы:

250 г коричневых шампиньонов

30 г сушеных грибов „Шийтаке“

50 мл оливкового масла „Extra virgin“

40 мл светлого соевого соуса

1/2 ч. л. перца чили (без косточек)

сок 1 лимона

для гарнира:

10 г водорослей „Уакаме“

Вегетарианский грибной суп из шампиньонов видео рецепт

Приготовление:

1Шийтаке грибы замачивают в воде до набухания. Затем сливают и нарезаем.

2Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками.

3Смешиваем с грибами шийтаке, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и острй перец. Оставить на 1 час в холодильнике.

4Измельчить орехи кешью в блендере вместе с пастой "мисо", 600 мл холодной воды, семена конопли, соль и перец по вкусу.

5Водоросли замачивают в холодной воде, пока не набухнут и потом процедить.

6Украшаем грибами и водорослями. Совет: По желанию суп можно слегка разогреть перед подачей на стол.

00:00
comments powered by HyperComments